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Cardapio.
| PIRULITO DE SALMÃO DEFUMADO (8 un.) | 145 pts |
| em crosta de gergelim, ova de massago e recheio de cream | |
| cheese temperado | |
| PIRULITO DE LULA DEFUMADA (8 un.) | 120 pts |
| em crosta de castanha com recheio de alho poró e cream cheese | |
| MENU ESTRELAS (9 un.) | 155 pts |
| queijo coalho com cebola e ervas | carne seca com catupiry | | |
| camarão com catupiry e hortelã | |
| CHIPS DE AIPIM C/ TARTAR DE SALMÃO (8 un.) | 80 pts |
| temperado com azeite de curry e ova de massago | |
| SHIMEJI COM LULA | 143 pts |
| salteados com fios de limão | |
| ESTRELINHA DE QUEIJO COALHO (6 un.) | 105 pts |
| recheadas de queijo e cebola confit e ervas finas | |
| servida com molho de laranja e zest de limões | |
| MINI CAMARÃO AO NINHO (8 un.) | 120 pts |
| mini camarões envoltos em ninho de macarrão | |
| acompanha molho teryaki | |
MINI HARUMAKI DE CARNE SECA |
|
| com cebola e catupiry | |
| porção c/ 4 un. | 62 pts |
| porção c/ 6 un. | 85 pts |
| MINI HARUMAKI DE CAMARÃO | |
| camarão com catupiry e hortelã | |
| porção c/ 4 un. | 75 pts |
| porção c/ 6 un. | 105 pts |
| MINI HARUMAKI DE COGUMELOS COM QUEIJO COALHO | |
| porção c/ 4 un. | 65 pts |
| PIRULITO DE CAMARÃO (8 un.) | 105 pts |
| acompanha molhos teryaki e geléia de pimenta | |
| CARPACCIO DE SALMÃO | 115 pts |
| finas fatias de salmão com maionese de wasabi | |
| MINI TORRES DE SALMÃO | 95 pts |
| finas fatias de salmão enroladas em arroz, com endro e confit de manga | |
| CASQUINHA ARCO ÍRIS (6 un.) | 105 pts |
| ceviche de peixe branco e mousse de salmão (2) | |
| creme de tartar . camarão c/ alho poró e compota de maçã c/ maracujá (2) | |
| de atum com chutorô (2) | |
| TEMPURA DE ABOBRINHA C/ CHUTNEY DE TOMATE | 82 pts |
| TUNA PIZZA | 68 pts |
| pizza de atum feita c/ fina massa de harumaki e creme de wasabi | |
ENTRADAS TRADICIONAIS
| MISSOSHIRU | 45 pts |
| sopa de soja com tofú e cebolinha | |
| SUNOMONO ESPECIAL | 70 pts |
| vinagrete de pepino com kani e polvo | |
| DIM SUM (GYOSA) (5 un.) | 90 pts |
| pastéis de frango com nirá | |
| ShimeJi | 4003 Shitake | 140 pts |
| cogumelo no alumínio | |
| NIRÁ (sazonal) | 105 pts |
| refogado com molho shoyu | |
| MINI HARUMAKI DE LEGUMES | |
| rolinho primavera | |
| porção c/ 4 un. | 54 pts |
| porção c/ 6 un. | 75 pts |
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